cistellets de parmesà

I en acabat…mengeu-vos el plat!

cestino1

Esteu tips de rentar els plats després d’un àpat familiar? Teniu convidats a sopar i voleu anar a dormir d’ hora sense haver de pensar al rentaplats? Perquè no us mengeu el plat doncs?!

Avui us donarem una recepta molt còmode, elegant, fàcil i ràpida de fer: els cistells de parmesà.

Només us caldrà una paella antiadherent, parmesà ratllat o un formatge dur, com el d’ovella, i un vol que us serveixi de motlle:

. Poseu una paella antiadherent al foc i quan aquesta estigui calenta aboque-hi el formatge ratllat fins que el fons quedi ben cobert. Es pot fer posant-hi abans una mica de mantega també.

. Quan veieu que els costats comencen a desenganxar-se de la paella amb un cobert de silicona desenganxeu la pasta de formatge de la paella amb cura i poseu-la al damunt d’un bol situat a boca terrosa.

. Amb les mans moldegeu el cistellet delicadament al damunt del bol.

. Deixeu refredar i un cop fet el cistell ompliu-lo amb el que mes us plagui: una amanida, un risotto… e voilà!

I recordeu….en acabat mengeu-vos el plat!