Maritozzi per qui busca marit

marittozzi

Els anomenen “maritozzi”, són una espècie de lioneses i són típics de Roma tot i que també es troben en altres regions italianes. Estan farcits amb panses, pell de taronja i nata.

Aquest dolç d’aspecte voluptuós, gairebé afrodisíac, s’oferia antigament a la promesa el primer divendres del mes de Març, que avui dia es correspondria amb el dia de Sant Valentí. Aleshores s’hi dibuixaven al damunt dos cors ferits amb una fletxa amb sucre de pastisser i els més apassionats hi amagaven a dins l’anell de prometatge. Fou per aquest motiu que reberen aquest nom, perquè la nata podia portar marits.

Quina manera astuta de demanar la mà d’una donzella! Un anell d’or amagat dins d’un coixí de dolça nata, que la promesa llepava amb gran delit. Qui s’hi podia negar després d’una evocació tan palesa? Els maritozzi portaven també els anhels dels futurs marits i una gustosa promesa difícil d’ignorar.

Avui dia és el clàssic pastisset de cafaeteria, ja no acostuma a tenir panses i és més dificil de trobar. Si en voleu menjar un de bo us aconsello “Il Maritozzaro” situat a via Ettore Rolli 50 a Trastevere

 

2 comments

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s